Cioccolatini Godiva.JOHN THYS / AFP / Getty Images Si dice chì a cicculata sia l'alimentu di i dii. Rivala u vinu, u furmagliu invechjatu è e biere artigianali per u so appellu decadente. A Belgica hè a capitale di a cicculata di u mondu è hè quì, in u 1926, u primu Godiva boutique di cicculata apertu.
À a fine, Godiva hè stata venduta à Campbell Soup Company. E dopu, in Nuvembre 2007, cù vendite annuali di quasi 500 milioni di dollari, hè stata venduta dinò, sta volta à Stella , una sucietà turca.
In aprile 2017, Godiva hà cambiatu tranquillamente per sempre quandu Yildiz hà eliminatu l'alcol da a ricetta .
A cumpagnia era sottu tremenda pressione per fà cusì. Perchè a Turchia hè un paese musulmanu, sarebbe naturale di suppone chì a pressione era di caccià l'icona legendaria, a simpatia nuda di Lady Godiva, chì a so storia hè luntana da i principii di l'Islam cume si pò uttene. Sicondu a legenda, Lady Godiva cavalcava nuda per Coventry. Era tantu amata chì nimu ùn la puderebbe imbarazzà nè rubendu un piccu. L'unica persona à guardà una bella signora nuda era un signore chjamatu Tom, da induve a derivazione di l'espressione Peeping Tom.
Ma, sorprendentemente, ùn hè micca stata l'imaghjina di Lady Godiva chì hà insultatu a sensibilità di i musulmani.
Invece, u tumultu hè andatu perchè e confezioni sò state infuse di alcol, è l'Islam proibisce u cunsumu d'alcol.
Ironicamente, durante a pruibizione in i Stati Uniti, parechji cioccolatini di specialità sò stati cunfittati cù centri cavi, chì sò stati poi iniettati di alcol per soddisfà e brami di quelli chì bramavanu alcolu.
Ma Godiva ùn piattava nunda: anu adupratu alcolu in e so ricette per sapori, micca per ottene un altu. U cuntenutu era troppu bassu per uttene un buzz, è gran parte di l'alcol si evapora durante a cucina è e fasi di rotazione.
Una sucietà hà certamente u dirittu di cambià a so ricetta. A Cumpagnia Coca Cola hè un primu esempiu. Coke adatta constantemente a so ricetta in modu chì i cunsumatori ùn sianu annoiati cù u so gustu. È l'esperti di l'industria alimentaria ùn si scurdanu mai di Coke's infamous debacle di pruvà à rimpiazzà Coca Cola Classica cù u Coca Nuova fallitu.
Altrettantu, e cumunità anu u dirittu di esercità pressione nantu à e cumpagnie in modu chì possinu gode di u pruduttu. Per esempiu, sottu a direzzione di Rabbi Geffen, a cumunità ebraica hà pressu Coke per diventà certificatu Kosher, ciò chì hà fattu in i 1920.
Ùn hè micca u cambiamentu nè u gustu chì hè inquietante; Hè u subterfugiu. Quandu una sucietà cambia un pruduttu, anu bisognu di ricunnosce quellu cambiamentu - soprattuttu s'ellu hè un pruduttu legendariu cum'è u cicculata Godiva.
Micah Halpern hè un cummentatore puliticu è di affari stranieri, autore di u Rapportu Micah, è animatore di l'emissione televisiva settimanale Thinking Out Loud w Micah Halpern. Seguitatelu in twitter: @MicahHalpern
