U culpevule.Unsplash affiliazione pulitica di a Chjesa Battista di Westboro
A vostra alarma scatta à 7:00 am. Scacciate da u lettu, scappate da a porta è andate à u travagliu. Pigliate un muffin (zuccheru) è un caffè cù latte è zuccheru (zuccheru) per colazione. Stà à morre di fame à 10:00 ore, allora pigliate un bagel chì resta (zuccheru) in cucina di l'uffiziu. À meziornu, avete un sandwich nantu à u pane biancu (zuccheru) per pranzu. Avete una data quella sera induve avete qualchì bichjeru di vinu (zuccheru), pasta (zuccheru), è ùn si pò mancu vulè dessert (zuccheru).
Ùn hè da stunassi chì a nostra sucietà sia dipendente da u zuccheru-hè in ogni locu! Hè ancu in i lochi apparentemente menu evidenti cum'è u yogurt, a salsa di tomate è e barre di proteine sane. Per mantene a salute, l'energia sustinuta, u pesu, a salute cognitiva è l'equilibriu ormonale, u zuccherinu in sangue deve esse equilibratu per tutta a ghjurnata. Ma se site l'esempiu di sopra, questu hè impussibile di fà. A vostra dieta vi lascia sentite frasturnati, esausti, è sempre in furia. I vostri ormoni sò in overdrive, è site in lotta per sente u vostru megliu ghjornu in ghjornu.
Mentre pò esse evidente chì manghjà troppu zuccheru raffinatu pò causà un ingrossu di pesu, site firmatu à pensà à l'effettu chì hà nantu à a vostra salute ormonale? Provoca mal di testa, prublemi digestivi, sintomi PMS, crampi, acne, nebbia cerebrale è ancu di più . È sì vi truvate à pena di merendella dolce pochi minuti dopu à avè finitu un pastu ben arrotondatu, bè, a dipendenza da u zuccheru vi hà pigliatu in furia.
A dipendenza da u zuccheru hè reale . In fattu, a scienza mostra chì a dipendenza da u zuccheru hè paragunabile à a dipendenza da a cocaina . I sintomi di ritruvamentu, e brama è u comportamentu di ricaduta sò simili à quelli di un tossicodipendente. Innò, ùn site micca pazzu, è ùn hè micca tuttu in capu. Cù a persona media (probabilmente senza sapè) cunsumendu 82 grammi di zuccheru (questu hè 19,5 cucchiaini) per ghjornu, ùn hè micca maraviglia chì simu una sucietà di tossicodipendenti. È l'effetti di u zuccheru nantu à a vostra salute sò disastru.
U nostru corpu usa u zuccheru (in forma di glucosiu) per scoppi rapidi di energia. I nostri antenati anu adupratu sti rapidi scoppi di energia à cose cum'è fughjite da un animale minacciante. I so livelli di cortisolu aumentanu ( aumentendu a quantità di glucosiu liberatu in u sangue) solu per brusgià subitu dopu à esse scappati di l'attaccu (u zuccheru in u so sangue si userebbe, è u so zuccherinu in sangue tornerebbe à u basale).
In seguitu, u zuccheru si truvava solu in forma di frutti è di bacche, è eranu un raru piacè - micca una indulgenza quotidiana. Noi, l'omi moderni, cunsumemu zuccheru per colazione, pranzu, cena è dessert, grazia à l'industria alimentaria chì u filtra in praticamente tuttu. Allora, chì si passa veramente in i nostri corpi quandu manghjemu zuccheru?
Quandu cunsumemu carboidrati semplici o zuccheru raffinatu (sia zuccheru o carboidrati chì sò stati trasfurmati, vale à dì i so nutrienti sò stati spugliati da elli) questi alimenti spike u nostru zuccherinu in sangue , postu chì ùn ci sò nutrienti o fibre ligate à elli per rallentà a digestione. L'insulina, un ormone chì regula u nostru zuccherinu in sangue, entra in overdrive per pulì u disordine in u nostru sangue. Pocu dopu, u nostru zuccherinu in sangue si schianta drammaticamente, calendu sottu à una linea di basa sana. Questu, a sua volta, provoca una brama di più zuccheru è di carboidrati per riportà u nostru zuccheru in sangue à a basa. Se continuemu à cunsumà zuccheri vioti, raffinati, a muntagna russa cuntinua.
Quandu u nostru zuccherinu in sangue hè spuntatu, l'insulina inonda u sangue. Ore straordinaria, questu pò fà chì u zuccherinu in sangue smetti di risponde à l'insulina. Perchè l'insulina hè in permanenza in u sangue, i zuccheri ùn sò micca eliminati. Questu pò purtà à diabete, nebbia cerebrale, stanchezza, fame costante è depressione .
Se e cellule sò sovraccaricate di zuccheru immagazzinatu è ùn ne ponu più piglià, l'insulina porta allora u zuccheru in eccessu in u nostru fegatu, induve hè immagazzinatu cum'è glicogenu . Una volta chì i magazzini di glicogenu in u fegatu sò riempiti, stu glicogenu hè conservatu cum'è acidi grassi è trigliceridi in i nostri tessuti (ciao, guadagnu di pesu!).
È ùn hè micca tuttu. Dopu avè cunsumatu zuccheru, u vostru sistema immune hè depressu per qualchì ora, vale à dì chì site più suscettibile à piglià un fretu o altra malattia mentre cavalcate quella onda di zuccheru. U zuccheru raffinatu hè ancu cunnisciutu per stressendu e vostre ghiandole surrenali (chì regulanu u cortisol, l'ormone di u stress è l'aldosterone, chì controlla a vostra pressione sanguigna) è tiroide (chì secreta ormoni rispunsevuli di u mantenimentu di u vostru metabolismu, funzione cognitiva è temperatura di u corpu.) I livelli di cortisol spessu aumentanu quandu ci hè un aumentu di i livelli di zuccheru in sangue, chì significa chì i nostri livelli di stress diventanu menu gestibili, è avemu a probabilità di sentimi esausti, cablati è ansiosu.
U zuccheru attacca ancu u collagenu, a proteina strutturale chì hè rispunsevule di l'elasticità è a forza di a pelle è di riparà e cellule morte di a pelle. Cusì, u cunsumu eccessivu di zuccheru ci pò lascià cun rughe premature è una carnagione chì invechja.
U zuccheru dinò diminuisce e vitamine B. da i magazini di i nostri corpi. E vitamine B sò cruciale per a nostra salute mentale, a salute ormonale è i livelli di energia generale. Senza elli, sentimu un sentimentu aumentatu di ansietà è depressione , anu una probabilità più alta di insonnia, u nostru cortisolu hè fora di colpu, a nostra produzzione d'hormone sessuale diminuisce (addiu, libido!), È simu più propensi à avè prublemi di fertilità. U cunsumu eccessivu di zuccheru hè ancu ligatu à sintomi PMS aggravati cume mal di testa, crampi, irritazioni è umore.
A chjave per tene à distanza e nostre brame di zuccheru hè di manghjà per stabilizà u nostru zuccheru in sangue. Manghjà una dieta ben equilibrata di carboidrati ricchi di fibre, proteine di qualità è grassi sani vi sazierà, vi libererà da e voglie costanti, è mantene i vostri ormoni in equilibriu è u zuccherinu in sangue normalizatu. Eserciziu regulare è sonnu ancu diminuite u zuccheru attivu in sangue è cortisolu inferiore livelli. Questu vi ferà tene pienu è sanu, caccendu quelle voglie di zuccheru à u frenu.
Jamie Forward hè un coach di salute olistica.
