'Hè cum'è u Yankee Stadium', Antony, un guardianu di sicurezza, hà dettu nantu à a so spalla, guidendu a strada per l'ingressu battente di ciò chì era l'ubicazione originale di u East Side di u club di strisce Scores.
Scores anu persu a so battaglia cù u statu per u so licenza di liquore l'annu scorsu . Da tandu, l’imperu di Las Vegas, Sapphire Gentlemen’s Club, s’hè tramutatu, è eri sera hè stata a so apertura ufficiale in New York.
Sapphire hà assicuratu di portà iarde di retroilluminazione blu zaffiro neon, una scultura di ghiaccio fluorescente, incisa in pompadour, più peluche (assai peluche-ier, secondu i ballerini) sedie in pelle, moquette nova, un serviziu di concierge, è un novu chef – Jayson Margulies da Robert's Steak House à u Penthouse Executive Club.
Antonio, cum'è l'altri guardiani di securità ghjovi sera, purtava un vistitu scuru cù una cravatta skinny blu di l'aquarium.
'Yankee Stadium', hà continuatu cun sognu. 'Hè cumu hè cù questu locu particulare. Questu hè u babbone di i club di signori, Per anni quandu eru crescente sò stati chjamati strip bars o qualcosa d'altru, un pocu menu puliticamente currettu di parola, sapete ciò chì vogliu dì. Ma entrate quì è site chjamatu 'signore' o 'signora', è uttene u trattamentu di guanti bianchi da u minutu chì entra in a porta. Hè cusì chì sta franchizia face a cosa. '
A stanza principale di Sapphire pare largamente identica à l'antichi Scores, largamente perchè ùn ci sò state ristrutturazioni di custruzzione attuale fatte. A dispusizione, anch'ella, hè simule: barra à manca, muru specchiatu è divani à diritta, u palcu davanti è centru.
Ma qualchì cambiamentu hè apparente: a stanza hè più fosca, hà più illuminazione di club, laser, è un novu sistema di sonu - avà ùn hè micca sfarente di l'internu di una limosina. Ci hè una nova moquette è tutti i mobuli novi (una partenza da i divani di stile più clubhouse di Score).
Mi sò pusatu in una di e nuove sedie di cavallu in pelle di fronte à u cumpagnu di gestione Sapphire Peter Feinstein. Una camarera chì purtava un vestitu di tubu neru è una cinghia inturniata in billette di 20 $ è 50 $ serpitava trà noi ogni pochi secondi.
U sgiò Feinstein hà purtatu un vestitu adattatu è hà surrisu. Ci hà accoltu cun caloru è hà cuminciatu à parlà di a franchising.
'In Vegas, avemu principiatu u più grande club di signori di u mondu', hà dettu. 'U cuncettu era veramente per falla assai più high-end - fate ciò chì chjamu, un club di notte R-rated. Ciò chì avemu finitu per scopre hè chì avemu fattu a cosa bona. '
Aghju dumandatu nantu à l'acquistu di Scores. 'Ebbè, eramu u primu cumpratore logicu', hà dettu, riferendusi à a ripresa di Sapphire di u 3 dicembre di a licenza di liquore di u club East 60th Street.
Ogni reticenza per entre in una impresa cù l'ecunumia cume hè?
'Assolutamente micca', hà dettu basculendu avanti è avanti in a so (nova) sedia di coghju. 'Avemu trovu in Vegas, a nostra attività si hè tenuta in realtà - in realtà hè in realtà un pocu. È credu chì questa sia a mentalità di l'omi, per esse onestu cun voi. '
Hà cuntinuvatu: 'E pensu chì serà u listessu in New York, soprattuttu cù l'omi chì si trovanu di fronte à u stress di u travagliu ogni ghjornu, u cambiamentu di l'ecunumia. Tuttu u mondu hà bisognu di una pausa. '
Parlava cù e so mani è mi guardava gravemente. 'Sapete, ancu se ùn pudete micca piglià un weekend di vacanze, pudete almenu passà duie ore è un pocu alluntanassi da u cumbugliu chì site. È circhemu di falla cusì hè assai faciule. Li aiuteremu cun questu; avemu un serviziu di concierge, allora sì i tippi volenu andà in un ristorante in cità prima o dopu li aiuteremu - li aiuteremu cù u trasportu da è da u club ...
'Circhemu à rende u più faciule pussibule per ottene quella pausa di duie à trè ore chì cercate in tuttu questu ambiente ecunomicu ... Pensu chì ci sia sempre spaziu nantu à a carta di creditu di un tippu per qualcosa di simile. '
'Vedi, eccu Ross!' U sgiò Feinstein fighjulò da per ellu è hà indicatu. 'Hè un pruprietariu di un hedge fund!'
Ross alzò u sguardu da u so bichjeru surpresu è pruvò à ignuracci.
'Questa hè una chance', hà dettu Mr. Feinstein, 'per ellu di scappà è alluntanassi per qualchì ora, è dopu vultà in casa è esse babbu è un bonu maritu'.
Dopu Ross, u sgiò Feinstein mi hà presentatu uni pochi di ballerini è ci hà mandatu in un giru per u club cù un guardianu di sicurezza. I punti culminanti includenu e 15 o più camere di fondu, chì varianu in u prezzu da $ 500 à $ 700 l'ora - ma, 'Duvete sempre pagà a zitella', hà dettu u guardianu di sicurezza; è a Sala Howard Stern (stanu sempre pruvendu à capì chì cambià u nome), chì puzza un pocu di sigarette è di tuttu ciò chì possu pensà chì si fermerebbe in velour.
Aghju indicatu l'odori à a nostra guida turistica, ellu hà surrisu. 'Ié, Howard s'era impazzitu quì.' Fighjò in giru à a stanza i muri di vellutu rossu è u longu divanu neru. 'Tupac era quì, ognunu era quì.' Agitò a manu è cuminciò à marchjà fora di a stanza è à falà e scale.
'Ma circhemu di alluntanà ci di quessa, gattiva immagine, gattiva per u cliente ... Circhemu di alzà a barra, cume dicemu.'
Mi hà purtatu in a sala è m'hà presentatu à u novu capu di cucina di u ristorante, Jayson Margulies. U Signore Margulies hà fattu u passu à Sapphire da Penthouse's Robert's Steak House. L'emu scuntratu à pusà accantu à un registratore di cassa in a smock di u so chef blue-jean. Mi strinse a manu, fece offerte di cibu, è mi purtò in u curridore è in a so cucina.
'Praticamente mi avianu fattu vene à stu prughjettu per via di ciò chì a mo esperienza apria l'altru prughjettu', hà dettu Margulies. 'Dicenu chì questu hè u vostru zitellu, fate ciò chì vulete fà.'
Hà cuminciatu à discrive tutte e comodità chì a so cucina averà quandu apre in duie settimane: u so propiu bruciatore combi per fà i deserti (pensa à specializassi in i dessert di stile anni 50), una macchina per pasta, un bruciatore à sei, un doppiu up-and -bruciatore di bistecche (hà previstu di macellà tutte e so steak).
Allora, aghju dumandatu, perchè sempre a cumbinazione di spogliarello è bistecca?
'Hè un cibu di testosterone', hà dettu, pinzendu spezie in una ciotola di tonu.
Hà qualchì paura di recessione in u ristorante? O un locu cum'è Sapphire pò funziunà cù testosterone?
'Ùn sentu micca chì alcuna industria sia a prova di recessione', hà dettu attentamente, tenendu una manu di tonu fangosu. 'Ovviamente, tutti u sentenu. Ma vendemu fantasia quì. Simu u tippu di ambiente chì ghjè un ambiente pulitu, vendemu a fantasia è a tradizione di un tippu chì entra quì è pudendu vede belle donne è fantasimà nantu à belle donne; è quandu a ghjente hè calata è l'ecunumia li face arrabbialli, in fondu li offremu Disney World. '
Aghju lasciatu u sgiò Margulies, sò andatu in a sala da manghjà, è aghju scappatu in un cliente à u bar pruvendu à attirà l'attenzione di un ballerinu: 'Ehi, dite chì li cumpraraghju una bevanda, a seconda, in u verde, nantu à u diritta!'
Si chjamava Tony è avia 44 anni.
Aghju andatu versu a donna ch'ellu avia indicatu, è aghju indicatu Tony. 'Ma e bevande sò gratuite!' (Sapphire offrava bevande gratisi da 8 à 10 pm in onore di l'apertura). Idda ridiva: 'O bè, mi pò cumprà beie tutta a notte, se vole.'
Stava à pusà cù cura nantu à un taburet di bar inturniatu da i so amichi. Eranu tutti cuparti di chiffon culuriti, vestiti appiccicati. L’aghju dumandata s’ella sentia chì l’affare serà bonu quist’annu.
'Beh, tutti sentenu u pizzicu', hà dettu, agitendu a manu. 'Ma, fighjate intornu, ci hè tanta ghjente quì ... Ma, torna, ci hè alcolu gratis, cuntrollate cun mè à 10.'
Tutti i ballerini seduti intornu à ella ridaculavanu, una donna chì tenia una frizione stava da daretu à ella per parlà: 'Ùn face micca male à e nostre tasche!' Ella agitava u lip gloss à mè è à tutti l'altri chì cercanu.
'Ci puderebbe male un pocu', a donna in verde fece un novu gestu in a mo direzzione, fighjendu mi. 'Ma à a fine di a ghjurnata, l'omi sò omi - voleranu vene quì.'
