A cena sola hè stata trasfurmata in un arte in Bushwick.Rebecca Fondren Se a vostra paura maiò hè di manghjà in solitaria, un novu ristorante ramen hè prontu à nurmalizà a sperienza di schifeghjà solu cù u vostru telefunu per fassi cumpagnia. A catena giappunese ICHIRAN apre a so prima sede in i Stati Uniti in Bushwick u 19 d'ottobre. U risturante prevede di sparghje migliaia di ciotole di ramen ogni ghjornu, una quota resa pussibule grazia à e so cabine uniche di cuncentrazione di sapori. E cabine permettenu à i clienti di manghjà solu è di ùn parlà à nimu, cumprese i so servitori. 
A partizioni.Rebecca Fondren
E cabine sò posti spartiti à u comptoir, allora ùn avete mancu preoccupatu di interagisce cù i comensi solitari à manca è diritta. Sicondu ICHIRAN, i posti incuraghjenu i clienti à manghjà solu è à fighjà solu nantu à a ciotola di tagliatelle davanti ad elli. Ùn ci hè micca bisognu di esse imbarazzatu chì ùn puderebbe truvà à nimu per uniscevi à voi per un pastu, chì ùn averete mancu da fà cuntattu visuale cù cumpagni stranieri.
U primu ristorante di ICHIRAN hà apertu in u 1960 in Nanokawa, Fukuoka, in Giappone. Avà, anu 61 lochi, chì servenu tonkotsku ramen, un stile di suppa fatta cù brodu d'ossu di porcu (scusate, vegani di Bushwick) è tagliatelle sottili, à u cuntrariu di i soliti ricci. A catena spiega chì sò u primu ristorante pensatu per riduce o eliminà l'interazzione cù e persone, in una filusufia chì si riferiscenu cum'è cena à interazione bassa. 
U cortinu di bambù.Rebecca Fondren
U risturante ùn impiega una hostess o ancu servitori. Invece, ci hè solu un graficu di seduta elettronicu, chì permette à a ghjente di pusà si à u comptoir è l'invitati cumandanu cù un sistema scrittu detallatu, circundendu solu u so sapore preferitu di brodu è u tippu di tagliatelle. Dopu avè premutu un buttone di chjamata, l'alimentu hè servitu attraversu una finestra. È assai piace U Magu di Oz, detta finestra hè cuparta da una cortina di bambù, chì si chjude subitu dopu chì l'invitati ricevenu a so ciotola di suppa fumante. Se e seconde aiuti sò desiderate, e mani di u servitore appareranu da a finestra è aghjunghjenu più tagliatelle à u vostru brodu.
Infine, i New Yorkeri ponu sperimentà un pastu chì hà ancu menu interazione umana cà un ordine Senza Cuciture.
