U sashimi di tartufu hè u piattu preferitu di u chef Andrew Catch.Catturà LA Catturà LA hè una sala di scena ghjunta à 11, un perchju gluriosu induve A-listers è belle persone s'adduluranu di caviar-sumpimi di trufe è di piatti di grande furmatu amichevuli à baller, cum'è l'aragosta cantonese, un anellu seccu di l'ochju in rib è u granchju di l'Alaska . Hè, cum'è l'avanzatu uriginale di New York di Catch (chì ferma sempre dopu à pocu fà a celebrazione di u so quintu anniversariu in u Distrittu Meatpacking), si tratta ancu di sfruttà u massimu d'un pezzu immubiliariu primu.
Catch, naturalmente, hà un angulu caldu in New York cù u so ristorante è u salottu di u tettu in cima à Ninth Avenue, ma a so situazione in Los Angeles pò esse ancu più sexy. Quì, in questu ristorante lucente di u tettu sopra Melrose Avenue è San Vicente Boulevard in West Hollywood, in carrughju da u Pacific Design Center è micca luntanu da u Sunset Strip è u Beverly Center, hè induve si pò ammirà da Hollywood Hills à In u centru di a cità mentre si beve Perrier-Jouet o si ferma cù i dessert cum'è l'abbagliante torta appiccicosa di cocco cun sorbettu d'acqua di coccu, ananas brasatu è salsa di mango.
Simu passati un lunedì durante e vacanze ebraiche, pensendu chì puderia esse una notte più tranquilla in un novu locu chì hà dighjà ospitu grandi feste Emmy è chì David Guetta, Tiesto è The Chainsmokers sò stati à cena a stessa notte ancu se i pruprietari Eugene Remm è Mark Birnbaum ùn anu micca un mega club EDM in u so portafogliu. Quelli DJ di globetrotting top-top eranu ghjunti quì per manghjà è impregnassi di a scena. 
Campà a vita lussureggiante nantu à u tettu di Catch LA.Katie Bali
È nantu à ciò chì avemu immaginatu puderia esse una serata lenta, Birnbaum entrò in u ristorante occupatu u lunedì sera avemu manghjatu, ci hà mostratu u tettu retrattile di u locu di 340 posti (perfettu per quelle trè notte à l'annu in Los Angeles quandu ci hè pioggia) in azzione è dopu anu dumandatu à i clienti vicini Bob Saget è Rick Fox ciò chì pensavanu di a sperienza interattiva interiore-esterna. Saget è un amicu anu fattu un longu riposu mentre Randy Jackson (dighjà Catch LA regulare, si sente) stava in un stand adiacente, Hillary Duff era seduta à un tavulinu vicinu è u tavulinu di Fox hè cresciutu da un quatru à un ottu cima. mentre a notte avanzava. Dopu i mudelli cunverghjenu nantu à una tavula di fronte à u nostru stand, forse cumandendu da u menù veganu.
Dati tutti i nomi in faccia audace è e facce stupende nantu à u tettu, è tutti i paparazzi chì aspettanu fora, hè chjaru chì Remm è u Gruppu EMM di Birnbaum anu capitu cumu si pò traduce a so vita notturna di New York in u so gigantescu novu ristorante West Hollywood. È u menù di u chef Andrew Carroll offre sfumature cù u glamour di doratura di u giglio chì si aspetterebbe per un ristorante chì esiste in stu tipu di stratosfera.
U piattu preferitu di Carroll, sashimi di tartufu cù u tonu, hamachi, oliu di chili, ponzu, caviale osetra è trufa nera, hè un bilanciu delicatu di umami, calore è ingredienti premium induve nessunu di i cumpunenti supraneghja altri. Avemu ancu scavatu i rotuli di mani piccanti di u granchju rè, onnipresenti nantu à i menu di fusion asiatichi in tuttu u paese ma imballati bè à Catch with crab, risu croccante, yuzu è tobiko in un involucru di carta soia per un piacevule colpu di sapore è texture. 
Andate grande cù l'aragosta cantonese.Catturà LA
Cù u so agliu, u zenzeru è i scalunelli, u lagostu cantonese di 2½ libbra cottu in sake è in salsa d'ostriche puderebbe funghjà u to fiatu di più cà ciò chì manghjate in altri punti caldi di manghjà in scena, dunque duverebbe esse applauditu in L.A.
È u Hit Me Chocolate Cake, una dosa di dolcezza chì vi basta in a bocca chì si ammulisce mentre andate più in fondu à u dessert, vene nantu à un piattu cù u so propiu hashtag. #HitMe, benintesa. Vede à Instagram.
