Killer kale. (Wikipedia)Sapete chì u kale, superfood di i dii è u vostru spremitore, pò tumbà? Cum'è literalmente, tumbà ti ? È micca solu in u Se devu beie un suchju verde in più, mi spararaghju in faccia à u tipu?
Avemu cunnisciutu chì era ora di un kale reazzione per un pezzu, ancu prima chì qualcunu leghji u pezzu di Jennifer Berman in U New York Times , nantu à cumu u so duttore l'hà diagnosticata d'ipotiroïdismu è li hà dettu di ùn manghjà micca a robba a più moda di u 2013. In qualche modu questu sbarcò a Sra Berman in una sorta di Durmiente -comu a realità, induve hà scupertu tuttu ciò chì era bonu per ella (ligumi, dentifrici senza fluoru, spazzolà dopu à i pasti, soia, lino,) era in realtà cattivu, è vice versa. (Saria megliu cù a cicculata è a cola, burlava u so duttore quand'ella li parlava di suchju di carotte è di sedi.)
Benintesa, sta onda di anti-Caleismu (chì in qualchì modu includenu ancu kale advocates ?) puderia esse cacciatu cum'è proselitismu anti-tendenza, chì pò esse annunziatu cum'è fastidiosu cum'è a prima onda di devoti di a moda alimentaria. Ma cunsiderate questu postu da Forma , chì certamente hà avutu una visione abbastanza scettica di tuttu u fenomenu killer kale:
Assume assai assumi di ligumi cruciferi ... sò stati trovati chì causanu ipotiroïdismu (ormone tiroideu insufficiente) in animali (68). Ci hè statu un raportu di casu di una donna di 88 anni chì hà sviluppatu ipotiroïdismu severu è coma dopu u cunsumu di circa 1,0 à 1,5 kg / ghjornu di bok choy crudo per parechji mesi. Dui meccanismi sò stati identificati per spiegà questu effettu. L'idrolisi di certi glucosinolati trovati in ligumi cruciferi (per esempiu, progoitrin) pò dà un cumpostu cunnisciutu cum'è goitrin, chì hè statu trovu chì interferisce cù a sintesi di l'hormone di tiroide. L'idrolisi di un'altra classa di glucosinolati, cunnisciuti cum'è indole glucosinolati, dà risultati à a liberazione di ioni tiocianati, chì ponu competere cù iodiu per l'assunzione da a glàndula tiroidea. L'esposizione aumentata à ioni tiocianati da u cunsumu vegetale cruciferu o, più comunemente, da u fumu di sigaretta, ùn sembra micca aumentà u risicu di ipotiroïdismu à menu chì sia accumpagnatu da una carenza di iodu. Un studiu nantu à l'omu hà trovu chì u cunsumu di 150 g / ghjornu (5 oz / ghjornu) di cavuli di Bruxelles cotti per quattru settimane ùn hà avutu effetti avversi nantu à a funzione tiroidea.
Ié, cum'è u pezzu indica, quellu ammontu hè uguale à manghjà 15+ tazze à ghjornu di i verdi cruciferi, (cum'è kale o bok choy). È iè, a maiò parte e cose , in quantità abbastanza grande, vi farà piantà di respirà. È iè, sta cosa di kale pare solu esse un prublema per e persone cun ipotiroidisimu.
Senza parlà di u fattu chì a kale porta parechji di i manghjà malatie nati in i Stati Uniti
Eppuru , Almenu una persona hè morta da manghjà sti superfoods, allora sentitevi liberi di signurà quellu nantu à u vostru scuntentu Pulitori Juice Press vene a Settimana di a Moda.
